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為建立和完善應急處理機制，增強應對突發(fā)重大食品安全事故的反應能力，確保對重大食品安全事故反應迅速、決策正確、措施果斷、運轉高效、處置得當、處理到位，把事故的損失降到最低限度，特制定本應急預案。

一、工作目的

建立健全我區(qū)突發(fā)重特大食品安全事故的救助體系和運行機制，規(guī)范和指導應急處理工作，有效預防、及時控制和減少食品安全事故的危害，有效組織應急救援工作，最大限度地減少重特大食品安全事故的危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序。

二、編制依據(jù)

依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》（國務院[2004]23號）、《國家重大食品安全事故應急預案》（國辦函[2005]52號）、《深圳市人民政府突發(fā)公共事件總體應急預案》（深府[2005]37號）、《深圳市重特大食品安全事故應急預案》（深府辦[2005]116號）和《鹽田區(qū)重特大安全事故應急救援總預案》（鹽府辦[2004]110號）等法律法規(guī)和文件，結合我區(qū)食品安全監(jiān)管工作實際，制定本預案。

三、食品安全現(xiàn)狀和趨勢

鹽田區(qū)背靠梧桐山，南臨大鵬灣，與香港山水相連，全區(qū)面積72.36平方公里，下轄4個街道辦事處，18個社區(qū)居民委員會。全區(qū)現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工企業(yè)5家，其中3家獲得食品生產(chǎn)許可證（QS），5家獲得食品衛(wèi)生許可證。食品經(jīng)營企業(yè)987家，食品超市27家，農(nóng)貿(mào)市場11家，農(nóng)貿(mào)市場升級改造為農(nóng)副產(chǎn)品超市的 6家，農(nóng)貿(mào)市場“超市化”的3家，食品超市和農(nóng)貿(mào)市場均已實施了食品準入制度。全區(qū)共有餐飲企業(yè)603家，食堂100家，其中學校食堂29家（中小學13家，托幼機構16家）。

鹽田區(qū)經(jīng)過近幾年的快速發(fā)展，轄區(qū)人民生活水平日益提高，對食品安全日益關注，鹽田區(qū)委、區(qū)政府一直將食品安全監(jiān)管工作作為建設東部旅游海港城區(qū)的基礎工作，采取多種有效措施，確保轄區(qū)食品安全；但在轄區(qū)工業(yè)區(qū)本身先天不足服務設施配套不全，又存在大量低消費打工人群，為不符合食品衛(wèi)生要求、無衛(wèi)生許可證的地下門店提供了源源不斷的客源和生存空間，造成屢次行動后死灰復燃的情況長期存在。另外大量臨時性在建工地食堂、一些小型工廠企業(yè)和工業(yè)區(qū)的食堂，由于競爭激烈、企業(yè)沒有足夠的投入、衛(wèi)生設施難以確保到位、衛(wèi)生狀況不良，難以達到《食品衛(wèi)生法》等的有關要求，如不發(fā)給《衛(wèi)生許可證》，納入管理范圍，則更加容易走向無序，同時大量打工人員的就餐問題也難以解決。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的投資者、管理人員、從業(yè)人員參差不齊。風味小吃大部分是“大排檔”式經(jīng)營，攤位及人員流動性較大，規(guī)范管理難以實施。這些也成為食物中毒發(fā)生的潛在危險因素。

四、事故分級

按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級。即：一般（Ⅳ）、較大（Ⅲ）、重大（Ⅱ）、特別重大（Ⅰ）。

一般食品安全事故（Ⅳ級）：事故一次傷害的人數(shù)在50人以下，但無人員死亡的食品安全事故。

較大食品安全事故（Ⅲ級）：指事故一次傷害的人數(shù)達50-99人，但無人員死亡的食品安全事故。

重大食品安全事故（Ⅱ級）：指事故一次傷害的人數(shù)達100-199人；或傷害人數(shù)不足100人，但導致1-5人死亡的；或事故發(fā)生在學校（含幼兒園）重大活動期間或者發(fā)生自然災害情況下，且傷害人數(shù)超過50人以上的；或者其他有證據(jù)表明有可能造成嚴重社會影響的。

特別重大食品安全事故（Ⅰ級）：指事故一次傷害的人數(shù)超過200人；或傷害人數(shù)不足200人，但導致5人以上死亡的食品安全事故。

五、工作原則

（一）以人為本，依法規(guī)范。以保障人民群眾的生命安全和身體健康作為應急工作的出發(fā)點和落腳點，以相關法律、法規(guī)、規(guī)章為指導，與有關政策相銜接。

（二）預防為主，常抓不懈。各有關職能部門要加強食品安全的日常監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預防工作。

（三）統(tǒng)一領導、部門聯(lián)動。區(qū)政府統(tǒng)一領導全區(qū)重大食品安全事故的應急處置工作，整合現(xiàn)有資源，提高應急處置效率。

（四）分級負責、協(xié)調(diào)配合。各有關部門按照本預案的規(guī)定和職責分工，密切合作。

（五）依靠科學，處置有力。各有關職能部門接到事故報告后，要在第一時間趕到事故現(xiàn)場，依靠科學，果斷處置，搶救傷員，減少事故損失。

六、適用范圍

本預案適用于鹽田轄區(qū)內(nèi)，在農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖，食物（食品）生產(chǎn)加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的重特大食品安全事故。

一、區(qū)應急救援指揮部：負責處置和管理我區(qū)突發(fā)公共事件的領導機構，依據(jù)區(qū)總體預案規(guī)范的相關職責開展工作；區(qū)應急救援指揮部下設辦公室作為指揮部的日常辦事機構和突發(fā)安全事故信息接收中心。區(qū)應急救援指揮部成員由鹽田公安分局、區(qū)安監(jiān)局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)環(huán)保局、區(qū)建設局、鹽田質(zhì)監(jiān)分局、區(qū)機關事務局、區(qū)民政局、區(qū)財政局、鹽田交警大隊、口岸交警大隊、區(qū)武裝部等負責人組成，各職能部門具體負責做好重大食品安全事故應急處理相關工作。

二、區(qū)食品安全委員會：我區(qū)重特大食品安全事故的專業(yè)應急機構。其主要職責是：制定和完善我區(qū)重特大食品安全事故應急預案；及時確定重特大食品安全事故等級，發(fā)布啟動重大食品安全事故應急救援預案的命令；領導、組織、協(xié)調(diào)事故應急救援工作，組織、指揮有關方面力量參與處置工作；開展專業(yè)應急演習和應急宣傳教育等工作；負責重大食品安全事故信息的收集、分析，組織對重大食品安全事故的評估，提出應急處理建議和應急處理措施等。區(qū)食品安全委員會辦公室作為其日常辦事機構，承辦區(qū)食品安全委員會授權的突發(fā)食品安全事故處置工作；應急處置時，做好與區(qū)應急救援指揮部的溝通協(xié)調(diào)工作。

應急救援相關單位和職責（見附件1）。

三、重大食品安全事故現(xiàn)場指揮部及應急處置職能小組

本預案啟動后，成立由分管區(qū)領導任總指揮、區(qū)食品安全委員會負責人、區(qū)應急救援指揮部負責人任副總指揮的現(xiàn)場指揮部。事件涉及的鹽田質(zhì)監(jiān)分局、鹽田工商分局、區(qū)衛(wèi)生局等分管食品安全工作的負責人以及相關專家為現(xiàn)場指揮部成員。

現(xiàn)場指揮部下設五個職能小組：

（一）綜合協(xié)調(diào)組：區(qū)應急救援指揮部牽頭，區(qū)食品安全委員會辦公室、區(qū)委區(qū)政府辦公室和事發(fā)單位參與。主要職責是綜合信息，及時向上級部門和領導匯報事件動態(tài)，分析事故進展，傳達上級部門和領導指示精神；承擔本區(qū)區(qū)域和相關區(qū)域的聯(lián)系、溝通和協(xié)調(diào)工作，協(xié)助其他各應急行動組、專家和專業(yè)救援隊伍以及相關單位開展工作等；開展應急救援宣傳、教育、培訓、演練。

（二）治安救護組。由區(qū)衛(wèi)生局牽頭，鹽田公安分局配合。主要職責是建立穩(wěn)定的食品安全重大事故救援隊伍，組織警力保護現(xiàn)場、維持秩序和進行交通疏導；儲備必要的醫(yī)療物資、醫(yī)療設備和救援場所，負責突發(fā)重大食物中毒的應急響應及病員救治；同時預防和制止各種破壞活動，依法開展對重大食物中毒的衛(wèi)生學原因調(diào)查處理和相關技術鑒定以及對事故涉嫌刑事犯罪的偵查、鑒定等工作。

（三）調(diào)查評估組。由區(qū)應急救援指揮部、區(qū)衛(wèi)生局、鹽田質(zhì)監(jiān)分局、鹽田工商分局、鹽田公安分局、區(qū)監(jiān)察局、區(qū)民政局、區(qū)城管辦參與。主要職責是依法開展對事件的調(diào)查，開展相關技術鑒定，實時記錄事件發(fā)生、發(fā)展及處置工作情況，查清事故原因，為事故處理提供依據(jù)，評估事故影響，提出事故防范意見等；嚴格控制有害渠道，監(jiān)督召回有毒有害食品。

（四）資金及物資保障組。區(qū)財政局負責重大食品安全事故應急救援資金保障及管理。區(qū)經(jīng)貿(mào)局牽頭、區(qū)發(fā)展計劃局根據(jù)區(qū)食品安全委員會及現(xiàn)場指揮部的要求，協(xié)調(diào)、組織有關單位安排應急藥品和物資，統(tǒng)籌調(diào)度，有償調(diào)撥，保證應急救援物資的供應。

（五）善后處理組。區(qū)民政局牽頭，鹽田公安分局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)環(huán)保局、區(qū)城管辦、區(qū)財政局、區(qū)建設局、團區(qū)委、區(qū)法律援助中心、區(qū)紅十字會參與。主要職責是：負責做好對遇難者家屬的安撫工作，協(xié)調(diào)落實遇難者家屬撫恤金和受傷人員住院費等問題；快速查明主要污染源、污染種類以及污染影響，在職責范圍內(nèi)及時控制污染的擴散，消除危害，并對潛在危害繼續(xù)監(jiān)控；做好其它善后事宜。

一、加強日常監(jiān)管

各有關部門應當按照各自職責，堅持日常監(jiān)管與突擊檢查相結合、治標與治本相結合、嚴格執(zhí)法與科學管理相結合的工作方針，加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所，尤其是高風險食品生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、經(jīng)營、消費等環(huán)節(jié)的食品安全日常監(jiān)管；收集、掌握食品安全的有關動態(tài)信息；建立并完善食品生產(chǎn)（加工）經(jīng)營企業(yè)的誠信體系，大力推進企業(yè)誠信建設；建立健全重大食品安全信息數(shù)據(jù)庫和信息報告系統(tǒng)，按照重大食品安全事故的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點，及時分析對公眾健康存在危害的安全隱患。區(qū)衛(wèi)生局、鹽田工商分局、鹽田質(zhì)監(jiān)分局要定期溝通市場食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信息。區(qū)食安辦要做好全區(qū)食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)工作，及時傳遞、分析整理、食品安全綜合信息，建立統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、報告與預警網(wǎng)絡體系。

二、建立舉報制度

任何單位和個人有權向區(qū)有關部門舉報重特大食品安全事故和隱患，以及相關責任部門、單位、人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責的行為。

區(qū)應急救援指揮部接到舉報后，應當及時組織或者通報有關部門對舉報事項進行調(diào)查處理。

三、應急準備和預防

區(qū)食品安全委員會辦公室應當及時對有關部門以及各街道報告的可能導致重特大食品安全事故信息進行分析，按照應急預案的程序及時研究確定應對措施，并及時上報有關區(qū)領導，通報區(qū)應急救援指揮部和區(qū)有關部門，必要時召開會議，聽取有關專家意見，研究防控措施。

區(qū)食品安全委員會接到可能導致重特大食品安全事故的信息后，應密切關注事態(tài)發(fā)展，并按照預案做好應急準備和預防工作；事態(tài)嚴重時及時上報區(qū)政府，向區(qū)應急救援指揮部和區(qū)有關部門、應急救援機構和專家通報，做好應急準備工作。

四、報告制度

區(qū)食品安全委員會辦公室會同區(qū)有關部門建立、健全重特大食品安全事故報告系統(tǒng)，包括：重特大食品安全事故的專項信息系統(tǒng)，信息報告和通報體系，以及社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督信息采集和報送系統(tǒng)等。

各食品安全工作牽頭部門應當按照區(qū)食品安全委員會辦公室對重特大食品安全事故報告的有關規(guī)定，主動監(jiān)測，按規(guī)定報告。

（一）事故報告單位

1．重特大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位報告

重特大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關人員應當立即報告單位負責人，單位負責人接到報告后，應當立即向相關職能部門或區(qū)食品安全委員會辦公室報告。

2．區(qū)食品安全委員會報告

區(qū)食安委各成員單位接到重特大食品安全事故報告后，按照事故級別一、二級向市食品安全委員會、區(qū)政府報告,同時做好應急救援工作準備；三、四級向區(qū)食品安全委員會辦公室報告，區(qū)食品安全委員會辦公室在2小時內(nèi)報告區(qū)食品安全委員會、區(qū)應急救援指揮部。

任何單位和個人對重大食品安全事故不得瞞報、緩報、謊報或者授意他人瞞報、緩報、謊報，不得阻礙他人報告。

（二）報告方式

1．報告時限要求

區(qū)食品安全委員會應在知悉重大食品安全事故后1小時內(nèi)作出初次報告；根據(jù)事故處理的進程或者上級要求隨時作出階段報告；在事故處理結束后10日內(nèi)作出總結報告。

2．初次報告

應盡可能報告事故發(fā)生的時間、地點、單位、死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。如有可能可報告事故的簡要經(jīng)過，直接經(jīng)濟損失估算等。

3．階段報告

既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。

4．總結報告

包括重大食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進行總結，分析事故原因和影響因素，以及應急救援過程中的經(jīng)驗與教訓，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

一、分級響應

（一）特別重大（一級）和重大（二級）食品安全事故的應急響應

如所發(fā)生事故可以確定為重大或特別重大的，應立即上報區(qū)政府和市食品安全委員會，并通知各成員單位做好準備，配合市食品安全委員會開展事故應急救援工作。

（二）較大（三級）食品安全事故的應急響應

1．較大食品安全事故由區(qū)食品安全委員會辦公室提出啟動本預案建議，報區(qū)應急救援指揮部；

2．區(qū)應急救援指揮部報請區(qū)應急救援指揮部主要負責人批準后，由區(qū)應急救援指揮部啟動本預案。

3．區(qū)食品安全委員會辦公室根據(jù)需要組織區(qū)衛(wèi)生局、鹽田公安分局、鹽田質(zhì)監(jiān)分局、鹽田工商分局等單位分管應急工作負責人立即前往事故現(xiàn)場。

4．區(qū)應急救援指揮部負責通知并督促五個應急行動組到位開展工作。

5．區(qū)應急救援指揮部、區(qū)食品安全委員會辦公室、事故發(fā)生地區(qū)政府和區(qū)食品安全牽頭部門之間應保持通訊聯(lián)系，互通信息。

（三）一般（四級）食品安全事故的應急響應

1．一般食品安全事故由區(qū)食品安全委員會辦公室提出啟動本預案建議，報區(qū)應急救援指揮部；區(qū)應急救援指揮部報請分管區(qū)領導批準后，由區(qū)食品安全委員會啟動本預案。

2．區(qū)食品安全委員會辦公室根據(jù)需要組織區(qū)衛(wèi)生局、鹽田公安分局、鹽田質(zhì)監(jiān)分局、鹽田工商分局等單位分管應急工作負責人立即前往事故現(xiàn)場。

3．區(qū)應急救援指揮部負責通知并督促綜合協(xié)調(diào)組、治安救護組、調(diào)查評估組等應急行動組到位開展工作。

4．區(qū)應急救援指揮部、食品安全委員會辦公室、事故發(fā)生地區(qū)政府和區(qū)食品安全牽頭部門之間應保持通訊聯(lián)系，互通信息。

二、響應程序

（一）區(qū)應急救援指揮部為第一響應責任單位，應在接報后15分鐘內(nèi)組織區(qū)食品安全委員會或食品安全牽頭單位、街道辦事處、衛(wèi)生、公安等部門進行先期處置。30分鐘內(nèi)有關人員趕赴現(xiàn)場開展警戒、控制現(xiàn)場、救護和事件初步調(diào)查等基礎處置工作；第一響應責任單位應收集現(xiàn)場動態(tài)信息，對初步判定屬于重大或特別重大級別的突發(fā)食品安全事件，應在接報后30分鐘內(nèi)報告區(qū)政府和市食品安全委員會辦公室。

（二）區(qū)食品安全委員會辦公室對區(qū)政府等有關單位報送的初步判斷為一般或比較重大的突發(fā)食品安全事件，應在30分鐘內(nèi)快速做出綜合分析和判斷，對確定為一般或比較重大的食品安全事故，及時提出啟動本預案的建議，并在得到啟動本預案的指令后，根據(jù)分級響應規(guī)定，迅速組織區(qū)衛(wèi)生局、鹽田質(zhì)監(jiān)分局、鹽田工商分局等單位分管應急工作負責人趕往事故現(xiàn)場。

（三）區(qū)食品安全委員會在啟動本預案后成立現(xiàn)場指揮部?，F(xiàn)場指揮部根據(jù)需要，適時決定啟動相關應急行動組，并將有關情況立即通知區(qū)應急救援指揮部，由區(qū)應急救援指揮部按預定程序和渠道迅速通知應急行動組就位。

（四）現(xiàn)場指揮部重點圍繞醫(yī)療救護、事態(tài)控制、事件調(diào)查等工作進行指揮協(xié)調(diào)。

醫(yī)療救護：由醫(yī)療救護組根據(jù)受害者病情的輕重緩急，采取院前急救和院內(nèi)救治相結合，基層醫(yī)院救治和?？漆t(yī)院救治相結合，重點救治和常規(guī)救治相結合的方式，合理安排。

事態(tài)控制：由現(xiàn)場指揮部根據(jù)初步調(diào)查結果，適時決定并按需要安排區(qū)衛(wèi)生局、工商分局、質(zhì)監(jiān)分局等部門全面查封事件涉嫌的源頭食品及其原料，控制事態(tài)進一步發(fā)展。

事件調(diào)查：由調(diào)查評估組根據(jù)實際，展開流行病學調(diào)查和源頭食品相關技術鑒定工作，從速查明事件原因，查清相關責任人和相關責任。

鹽田質(zhì)監(jiān)分局負責查處和控制生產(chǎn)領域的涉嫌食品，查明涉嫌食品的流向，責令相關企業(yè)回收涉嫌食品，并及時向工商、衛(wèi)生部門提供從生產(chǎn)領域流向流通、消費領域涉嫌食品的具體情況。

鹽田工商分局負責查處和控制進入流通領域的涉嫌食品。

區(qū)教育局負責協(xié)助區(qū)衛(wèi)生局對學校食堂、學生在校營養(yǎng)餐造成的重大食品安全事故原因進行調(diào)查以及組織應急救援處理工作。

區(qū)衛(wèi)生局負責查處和控制進入消費領域的涉嫌食品。

三、應急結束

處置工作完畢后，現(xiàn)場指揮部適時決定應急工作結束。

一、善后處置

應急工作宣告結束后，善后處理組負責妥善安撫受害和受影響人員，適時提供法律援助，正確引導受害人依法索賠等，盡快恢復正常秩序，維護社會穩(wěn)定。

二、調(diào)查和總結

（一）調(diào)查評估組在善后處置階段應對事發(fā)原因、處置經(jīng)過、責任單位獎懲、援助需求等做出綜合調(diào)查評估，并及時將調(diào)查評估報告報區(qū)食品安全委員會辦公室。

（二）參與應急救援工作的應急行動組和各部門應對應急處置工作及時進行總結并書面報區(qū)食品安全委員會辦公室。

（三）根據(jù)調(diào)查評估報告，區(qū)衛(wèi)生局、鹽田工商分局、鹽田質(zhì)監(jiān)分局依法對造成事故的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和責任人給予從嚴懲處；對處置重特大食品安全事故中有瞞報、漏報、遲報行為及有失職、瀆職行為的單位和個人，區(qū)監(jiān)察局追究其行政責任；構成犯罪的，由司法部門依法追究刑事責任。

一、技術鑒定和保障

重特大食品安全事故的技術鑒定工作必須由有資質(zhì)認證的檢測機構承擔。當發(fā)生重特大食品安全事故時，調(diào)查評估組應及時收集樣本，按規(guī)定的法律程序送檢；檢測機構按標準要求實施檢測，為重特大食品安全事故定性提供科學依據(jù)。

二、通訊與信息保障

區(qū)食品安全委員會辦公室編制參與應急處置工作的相關單位負責人和聯(lián)系人通訊錄（見附件3）。

三、應急隊伍保障

區(qū)衛(wèi)生局、鹽田工商分局、鹽田質(zhì)監(jiān)分局等部門組建專業(yè)應急隊伍，并根據(jù)應急工作需要，提高裝備水平，增強隊伍實戰(zhàn)能力，同時強化區(qū)食品安全牽頭部門和醫(yī)療衛(wèi)生等單位的處置能力。

四、醫(yī)療保障

區(qū)衛(wèi)生局要建立醫(yī)療救治、衛(wèi)生監(jiān)督和疾病預防控制的資源動態(tài)數(shù)據(jù)庫，明確醫(yī)療救治機構、衛(wèi)生監(jiān)督機構、疾病預防控制機構、應急醫(yī)療急救隊的分布、救治能力以及專業(yè)特長等基本情況，并根據(jù)應急工作需要，制定醫(yī)療衛(wèi)生設備、物資調(diào)度方案。

五、緊急救護場所保障

區(qū)衛(wèi)生局負責制定全區(qū)食品安全事故救護場所分布圖，并對救護場所標記應急救護圖案。

六、治安保障

鹽田公安分局負責制定維持治安秩序、實行警戒和交通管制的警力集結、布控、執(zhí)勤等工作方案，加強對重點地區(qū)、重點場所、重點人群、重要物資設備的保護。

七、經(jīng)費保障

重特大食品安全事故急需費用根據(jù)《鹽田區(qū)重特大安全事故應急救援總預案》有關規(guī)定予以解決，區(qū)食品安全委員會辦公室負責將臨時應急救援經(jīng)費需求及時報區(qū)應急救援指揮部，由區(qū)應急救援指揮部報批。

一、食品安全知識宣傳

各食品安全監(jiān)管職能部門要有組織、有計劃地向廣大消費者進行食品安全知識的宣傳教育，提高消費者的風險意識。區(qū)食品安全委員會辦公室公布區(qū)食品安全事故的報警電話。

二、培訓與演習

區(qū)食品安全委員會每年舉辦1至2次應急管理和救援人員培訓班，進行預案的業(yè)務培訓，熟悉實施預案的工作程序和發(fā)生不同等級事故后的工作要求。同時，每年組織相關部門開展1至2次食品安全重特大事故應急演習，以檢驗和強化應急準備，協(xié)調(diào)應急適應能力，并對演習演練結果進行總結和評估，進一步完善應急預案。

附件：1．鹽田區(qū)食品安全委員會成員單位食品安全事故應急救援職責（略）

      2．鹽田區(qū)重特大食品安全事故情況登記表（略）

3．鹽田區(qū)重特大食品安全事故應急工作聯(lián)系電話一覽表（略）

      4．鹽田區(qū)重特大食品安全事件處置流程圖（略）